在1月28日的除夕夜，廣州這座城市的每個(gè)角落都洋溢著溫馨與歡樂。家家戶戶燈火通明，共享著一年中最重要的一頓晚餐——年夜飯。對(duì)于廣東人來說，年夜飯不僅講究味道，更注重“意頭”，寓意著新一年的吉祥如意。

今年的除夕夜，廣州的年夜飯市場(chǎng)呈現(xiàn)出新的氣象。除了傳統(tǒng)的酒樓酒店依然預(yù)訂火爆，一位難求外，大廚上門定制年夜飯成為了一股新潮流。不少市民為了追求更加私密和個(gè)性化的用餐體驗(yàn)，選擇請(qǐng)大廚到家烹飪年夜飯。李女士就是其中之一，她提前一個(gè)月預(yù)訂了大廚上門服務(wù)，由曾在中國(guó)大酒店掌廚的鄧師傅根據(jù)家人的口味定制菜單，除夕當(dāng)天親自上門烹飪，既省心又美味，共花費(fèi)800元。

記者了解到，今年廣州多家家政服務(wù)平臺(tái)和餐飲企業(yè)都推出了上門年夜飯服務(wù)，價(jià)格親民，深受市民歡迎。某家政服務(wù)平臺(tái)負(fù)責(zé)人表示，他們的上門年夜飯服務(wù)早在半個(gè)月前就預(yù)訂滿了，大廚會(huì)根據(jù)客戶需求提前溝通菜式，客戶自行購(gòu)買食材后，大廚上門烹飪，滿足了市民對(duì)美食和私密性的雙重需求。

盡管大廚上門服務(wù)備受歡迎，但傳統(tǒng)的酒樓年夜飯依然在廣州保持著極高的人氣。記者走訪市內(nèi)多家酒樓發(fā)現(xiàn)，年夜飯包廂早已預(yù)訂一空，有的消費(fèi)者甚至提前兩三個(gè)月就已預(yù)訂。為了吸引顧客，各家酒樓紛紛推出特色年夜飯?zhí)撞停谌肷吣暝?，如“金蛇?bào)喜”、“巳巳如意”等寓意吉祥的菜名，以及以蛇為造型的點(diǎn)心，營(yíng)造出濃厚的喜慶氛圍。

除夕之夜，海底撈門店張燈結(jié)彩，貼上了福字，掛起了燈籠和中國(guó)結(jié)。據(jù)統(tǒng)計(jì)，截至1月26日，全國(guó)海底撈已接到除夕用餐預(yù)訂超過6萬桌，其中廣東地區(qū)預(yù)訂量接近一萬桌。廣州海底撈江燕萬科里店經(jīng)理吳女士表示，為了保障春節(jié)期間顧客的用餐體驗(yàn)，除夕當(dāng)天門店將從中午11點(diǎn)營(yíng)業(yè)至次日7點(diǎn)，讓市民游客隨時(shí)都能享受到美食的盛宴。

廣州保利洲際酒店也為市民提供了豐富多彩的年夜飯?bào)w驗(yàn)。酒店不僅推出了瑞蛇添福團(tuán)圓宴，還為用餐的消費(fèi)者準(zhǔn)備了文創(chuàng)市集、國(guó)風(fēng)表演節(jié)目以及捶丸、投壺、剪紙、書法等互動(dòng)游戲，讓市民在品嘗美食的同時(shí)，也能感受到濃濃的年味和歡樂氣氛。李磊一家就選擇了在廣州保利洲際酒店吃年夜飯，他們打算正月期間逛逛北京路，看看廣州塔，體驗(yàn)廣東的溫暖春節(jié)。

今年廣州發(fā)放的消費(fèi)券也為年夜飯市場(chǎng)注入了新的活力。不少市民在預(yù)訂年夜飯時(shí)都使用了消費(fèi)券，享受到了實(shí)實(shí)在在的優(yōu)惠。餐飲企業(yè)也積極對(duì)接消費(fèi)券活動(dòng)，推出各種優(yōu)惠套餐，吸引市民消費(fèi)。陶陶居相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，消費(fèi)券的發(fā)放有效刺激了市民的消費(fèi)熱情，預(yù)計(jì)今年年夜飯營(yíng)業(yè)額將比去年增長(zhǎng)15%以上。

年夜飯，不僅僅是一頓飯，更是家人團(tuán)聚、共享天倫之樂的時(shí)刻。無論是選擇大廚上門定制美味，還是在酒樓聚餐共享歡樂，或是使用消費(fèi)券享受實(shí)惠，背后都蘊(yùn)含著廣州人對(duì)美好生活的向往和追求。在這個(gè)充滿溫馨與歡樂的夜晚，家人圍坐一桌，品嘗著美味佳肴，暢談著過去一年的點(diǎn)點(diǎn)滴滴，共同期待著新一年的到來。